Le miel et la cire
Les abeilles ont une glande qui fabrique la gelée royale.
Les abeilles transportent le pollen des fleurs avec leurs mandibules.
La fabrication du miel
Elles récupèrent le nectar des fleurs le stockent
dans les alvéoles qu'elles ferment. Au moment de la récolte,
l'apiculteur ouvre les bouchons et récupère le
miel.
"Toutes les semaines, nous revenons et il y a environ
30 kg de miel."
Dans une ruche il y a entre 30 000 et 60 000 abeilles. Avec le
miel on peut faire des bonbons, du savon, du pain d'épice,
des biscuits, du nougat.
Il y à 25 % de miel dans un pot de miel. Le plus fin est
celui de lavande. Il y à 50 % de miel dans le pain d'épice
au miel. Le miel se fabrique avec le pollen. Le sirop de miel
est fait de miel et d'eau. |
Aliments au miel
Nougat au miel Bonbon au miel blanc.
Gâteaux à la cire d'abeilles Cadre de ruche découpé
et vendu sous verre. Les connaisseurs savent que c'est le meilleur
des miels.
Comment font les abeilles quand il fait chaud pour que
la cire ne fonde pas ?
Elles se ventilent avec leur ailes.
Comment font-elles pour trouver des régions fleuries
?
Les apiculteurs les emmènent dans des régions fleuries
comme Valensol pour la lavande et au Massif des Maures pour les
châtaigniers.
Quelles sont les alimentations faites par le miel ?
Il y a le miel, les bresques, le nougat (blanc tendre dur, noir)
la galette au miel et les bonbons au miel. |
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Le miel
Il y a environ une trentaine de variétés de miel.
On peut fabriquer à partir du miel :
du gel douche, des bonbons, du savon.
On fabrique du miel amer, du pain d'épice des biscuits
et des personnages avec la cire.
Les abeilles font des réserves pour l'hiver quand il n'y
aura plus de fleurs à butiner.
Au départ le miel est liquide et au bout de 3 mois il
durcit. Il n'y a que le miel d'acacia qui ne durcit pas.
Elles produisent 4 kilo par jours de miel.
Les abeilles ont une glande qui fabrique la gelée royale.
A l'aide d'un couteau, l'apiculteur rase la ruche pour enlever
la cire afin d'obtenir le miel.
Pour faire le miel, les abeilles récupèrent le
nectar sur les fleurs et le stocke dans les alvéoles de
la ruche. Elles font des opercules pour ne pas que le miel coule. |
La cire
Les Apiculteurs fabriquent des bougies avec des pochoirs et de
la cire. La cire est fondue à 60°.
Avec la cire ont peut faire des bougies en forme de personnages
ou figurines.
Retirer la cire du cadre :
pour retirer la cire des cadres, l'apiculteur les place dans
un frand cylindre qui tourne très vite. c'est une centifugeuse. |